Peser sans balance, c’est possible : Voici comment

Vous ne possédez pas de balance ? Elle n’est pas fonctionnelle ou cassée ? Vous suivez un régime diététique ? Votre recette vous oblige à respecter respecter à la lettre les proportions sous peine de rater un gâteau?  Aucun souci !

Voici comment peser vos ingrédients sans balance.

Comment peser sans balance

 

Matériel pour  peser sans balance :

  • une cuillère à café.
  • une cuillère à soupe
  • une tasse à thé
  • un grand verre d’eau
  • une verre à moutarde

Équivalence en poids

Amandes
  • 1 tasse = 170 g
  • 1 cuillère à soupe = 10 g
Cassonade
  • 1 tasse = 200 g
  • 1 cuillère à soupe = 12 g
Chocolat en poudre
  • 1 tasse à thé = 110 g
  • 1 cuillère à soupe = 10 g
  • 1 cuillère à thé = 4 g
Crème fraîche
  • 1 cuillère à thé = 5 g
  • 1 cuillère à soupe = 15 g
  • Une tasse à thé = 120 g
Beurre fondu (ou margarine)
  • 1 cuillère à soupe = 15 g
  • 1 tasse à thé= 225 g
Farine
  • 1 tasse à thé = 115 g
  • 1 cuillère à soupe = 15 g
  • 1 cuillère à thé = 5g
Fromage râpé
  • 1 cuillère à thé = 3 g
  • 1 cuillère à soupe = 10 g
  • Une tasse à thé =  80 g
Huile
  • 1 cuillère à soupe : 1 cl ou 10 gr d’huile
  • 1 verre à thé: 12 cl d’huile
  • 1/2 bol  = 120 gr d’huile = 12 cl
Miel
  • 1 cuillère à thé =  10 g
  • 1 cuillère à soupe = 30 g
Noix de coco râpée
  • 1 tasse à thé = 75 g
  • 1 cuillère à soupe = 5 g
Riz
  • 1 tasse à thé = 210 g
  • 1 cuillère à soupe = 18 g
  • 1 cuillère à thé = 5g
Sucre semoule (ou sel)
  • 1 cuillère à soupe : 15 gr de sucre
  • 1 cuillère à thé = 6g
  • 1 petit verre à moutarde : 150 gr de sucre
  • 1 pot de yaourt: 125 gr de sucre
  • 1 bol de sucre : 500 gr de sucre
  • 1 tasse à thé = 225 g
Sucre glace
  • 1 tasse à thé = 150 gr
  • 1 cuillère à soupe = 9 g
  • 1 cuillère à thé = 4 g

Peser les liquides sans balance

  • 1 verre à eau = 20 cl
  • 1 verre à vin = 12 à 14 cl
  • 1 coupe à champagne = 12 à 15 cl
  • 1 verre à Madère = 8 à 10 cl
  • 1 verre à liqueur = 2 à 2,5 cl
  • 5 verres à eau = 1 litre
  • 1 tasse à thé = 250 ml
  • 1/2 tasse à thé = 125 ml
  • 1/4 tasse à thé = 65 ml
  • 1 cuillère à soupe = 15 ml
  • 1 cuillère à thé = 5 ml

Liquide

  • Un grand verre  à eau rempli de liquide: 35 cl
  • un verre à moutarde : 15 cl
  • une tasse à thé : 20 cl de liquide
  • 1 cuillère à café rase = 0,5 cl de liquide

1 cuillère pour le dessert ou le café

Représente  environ :

  • 14 g de cacao en poudre
  • 10 g de confiture
  • 10 g de farine
  • 5 ml de lait ou d’huile
  • 0,5 cl de liquide
  • 4 g de levure chimique
  • 5 g de sel
  • 8 g de sucre

1 cuillère à soupe rase 

Représente  environ :

  • 20 g d’amandes effilées
  • 25 g de beurre mou
  • 15 g de beurre
  • 8 g de cacao
  • 40 g de crème fraîche ou de fromage blanc
  • 25 g de concentré de tomates
  • 20 g de farine
  • 1,5 cl de liquide
  • 13 g d’huile
  • 20 g de raisins secs
  • 25 g de sucre

1 verre à eau de 20 cl 

Représente  environ :

    • 120 g de coquillettes
    • 135 g de farine
    • 160 g de haricots secs
    • 160 g d’huile
    • 150 g de lentilles
    • 160 g de riz long
    • 180 g de riz rond
    • 130 g de semoule
    • 175 g de sucre

1 tasse à thé de 15 cl

Représente  environ :

  • 120 g de cacao en poudre
  • 100 g de farine
  • 125 g de riz long
  • 50 g de noix épluchées
  • 70 g de poudre d’amandes
  • 110 g de semoule
  • 20 g de raisins secs
  • 110 g de semoule
  • 135 g de sucre
  • 100 g de tapioca

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