McFlurry maison au thermomix
Pour cette recette du mcFlurry maison au thermomix, il faudra prévoir de réaliser la glace la veille avec 10 minutes de préparation en tout.
Ingrédients :
La glace
– 200 g crème entière liquide, 30 %
– 300 g lait demi écrémé
– 110 g sucre
– 2 sachets de sucre vanillé
Le caramel beurre salé
– 75 g beurre demi-sel
– 100 g cassonade
-250 g crème liquide
Accompagnement
– M&M’s , Daim …
Préparation
La glace
– La veille, mettez tous les ingrédients pour faire la glace dans le bol de votre robot et mixez pendant 2 minutes sur la vitesse n°3.
– Ensuite, mettez la préparation dans des moules à glaçons ou des petits moules en silicone et directement au congélateur.
Le caramel beurre salé
– Dans votre robot, ajoutez le fouet.
– Ensuite, dans le bol, versez le beurre demi-sel coupé en morceaux et la cassonade. Faites chauffer pendant 4 minutes à 60 °C sur la vitesse n°1.
– Ensuite, ajoutez la crème liquide et faites cuire pendant 40 minutes à 100 °C sur la vitesse n°1.
– Transvasez le tout dans un bocal et réservez au frigo.
Pour l’accompagnement
– Pour ajouter les accompagnements, versez les M&M’s dans le bol et faites un coup de turbo avant de réserver.
– Ensuite, lavez le bol et versez la préparation congelée en mixant pendant 1 minute sur la vitesse n°6.
– Insérez le fouet et fouettez pendant 30 secondes sur la vitesse n°3.
– Enfin, il ne vous reste plus qu’à dresser vos verrines de mcFlurry maison au thermomix avec les M&M’s et le délicieux coulis de caramel au beurre salé !
