Gâteau aux pommes hyper moelleux

Ingrédients (6 personnes)

1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
4 œufs
120g de beurre
120g de farine
120g de sucre
6 pommes

Pour la décoration 

30g de sucre glace

Préparation 

Première étape :

Pelez les pommes et coupez-les en dès.

Deuxième étape :

Dans un récipient adéquat, battez les jaunes et le sucre, ajoutez le beurre fondu. Mélangez le tout.
Ajoutez le sel et la farine tamisée, puis, la levure. Mélangez à nouveau.
Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

Troisième étape :

Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.
Ajoutez les morceaux de pommes. Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné et enfournez 30 minutes.

Quatrième étape :

Laissez refroidir  déposez ensuite le gâteau  sur une grille.
Au moment de servir ajoutez le sucre glace tamisé.