Biscuits tout chocolat : Parfaits pour le goûter des petits

Ingrédients pour biscuits tout chocolat (environ 20 biscuits):

140 g de chocolat noir
60 g chocolat au lait
30 g de beurre
50 g de farine
1/2 cuillère à café de levure
une pincée de sel
30 g de poudre de cacao
1 cuillère à café de café instantané en poudre
1/2 cuillère à café de cannelle
2 œufs
150 g de sucre
1 sucre vanille

Préparation biscuits tout chocolat:

1 Dans un micro-faire fondre le chocolat et le beurre pendant 10 minutes à 180 W, puis remuez bien. Ou faire fondre traditionnellement, en utilisant un bain-marie. Le mélange doit être lisse.

2 Mélanger la farine tamisée, la levure, le sel, la poudre de cacao tamisée, la poudre de café instantané et la cannelle dans un petit bol.

3 Mélanger les œufs avec le sucre et le sucre vanillé et battre à l’aide d’un batteur électrique pendant environ 10 minutes. Ajouter les ingrédients secs et  remuez . Ajouter le chocolat, mélanger délicatement.

4 Préchauffer le four à 180 ° C. Tapisser un grand plat allant au four avec le papier. Faire des boules de pâtes à l’aide d’ une cuillère à soupe , laissant assez de place entre chaque deux.

 

5 Cuire au four pendant 10 minutes. Les cookies doivent commencer à avoir des fissures, puis à gonfler.

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