Comment choisir un jus de fruits santé
Chaque type de jus possède des spécificités qu’il est important de connaître pour mieux choisir, au moment de l’achat.
Le bon réflexe : lire l’étiquette !
Elle vous renseigne sur la composition, les caractéristiques du produit, la façon de le conserver (à froid ou à température ambiante) et sa durée de conservation…
| Informations sur une étiquette | ||||||||||||||||
Ingrédients: Eau, Jus d’orange concentré, Vitamine C
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*AJR : Apports Journaliers Recommandés
Etiquetage nutritionnel : allégations et mentions
« A teneur garantie en vitamines et/ou minéraux » :
Cette mention que l’on retrouve sur l’emballage signifie que le jus de fruits ou le nectar a fait l’objet d’une restauration en vitamines et/ou minéraux.
La restauration est une opération réglementée qui consiste à ajouter au produit les vitamines et/ou minéraux qui peuvent être perdus lors de la fabrication ou l’entreposage à des quantités au moins égales à celles présentes dans l’aliment avant la fabrication ou l’entreposage.
Les vitamines ajoutées dans ces jus ont le même potentiel protecteur que celles contenues dans les fruits. Seule la biodisponibilité (absorption par l’organisme) peut être différente.
La mention « A teneur garantie en vitamine C » est un engagement de l’industriel qui garantit que la teneur en vitamine C dans le jus est identique à celle du fruit.
« Naturellement riche en… »:
Cette Allégation Nutritionnelle signifie que le jus de fruits, le jus à base de jus concentré ou le nectar contient naturellement plus de 15 % des AJR (Apports Journaliers Recommandés) du nutriment (Vitamines ou Minéraux) concerné.
« Sans sucre ajouté » :
Les purs jus sont « sans sucre ajouté » conformément à la législation.
Les jus à base de jus concentrés peuvent faire l’objet ou non d’ajout de sucre.
« A faible teneur en calories » :
Seuls les nectars sont concernés par l’allégation « à faible teneur en calories »
Pour les nectars de fruits sans addition de sucres ou à faible valeur énergétique, les sucres peuvent être remplacés totalement ou partiellement par des édulcorants.